السلام عليكم


الفيديو :
https://www.youtube.com/watch?v=3qcoA56r5Uc

المقادير :
باستا الفيوتشيني
فطر (كمية حسب الرغبة)
كوبين كريمة خفق
فصين ثوم
نص اصبع زبدة
نص كوب جبن بارميزان
ملح وفلفل اسود
كزبرة

السلام عليكم ورحمة الله،

الفيديو :
https://www.youtube.com/watch?v=m-fjaV_6kKc

المقادير :
٢ فص ثوم
ملعقتين كبيرة زنجبيل مبشور
٣ صدور دجاج
كوب فلفل رومي مقطع شرائح
فطر مقطع
ملعقتين كبيرة صويا مالحه
ملعقة كبيرة كتشب
ملعقة كبيرة سكر بني
ملعقة كبيرة ماء + نص ملعقة صغيرة نشأ
كاجو محمص

بالعافية

السلام عليكم ،


وصفة اليوم تركية ، إسكندر كباب طبقات من الخبز واللحم وصلصة الطماطم والزبادي ، سهلة وطعمها لذيذ جددددداً .

الفيديو :
https://www.youtube.com/watch?v=jrgOfEC6kqE

المقادير :
خبز تركي
زيت زيتون
بصل مفروم
ثوم مهروس
ملعقة كبيرة معجون طماطم
كوب صلصة طماطم = https://www.youtube.com/watch?v=jAPobdMLNBY&frags=pl%2Cwn
ملح وفلفل أسود
بهارات تركية -ممكن تستبلونها ببهارات عادية-
فلفل مجروش
نص كوب ماء
لحم غنم مقطع شرائح
زبادي

السلام عليكم ورحمة الله ، 

الفيديو :

https://youtu.be/cfEcSu2VOCY

المقادير :

برقر اللحم /

نص كيلو لحم غنم

رشة ملح و فلفل اسود 

نص ملعقصة صغيرة كمون

صلصة الأيولي Aioli : 

ثوم كامل مشوي بالفرن مع زيت زيتون 

كوب مايونيز 

عصير نصف ليمونه 

ملعقتين كبيرة جبن بارميزان 

نص ملعقة صغيرة خردل 

فلفل حار وملح وفلفل اسود 

البرقر : 

خليط لحم الغنم

صوص الأيولي 

خبز برقر 

خس 

بصل مكرمل = https://www.youtube.com/watch?v=k2lPBKVtXbc&frags=pl%2Cwn

شرائح طماطم 

بالعافية ، 

 

السلام عليكم ..

الفيديو :
https://www.youtube.com/watch?v=wE_XdSLCiLE&feature=youtu.be



المقادير /

كرات اللحم :
نص كيلو لحم غنم مفروم (ممكن تستبدلونه بلحم بقر او دجاج ) .
١ بصل بلدي او مايسمى بالكراث الاندلسي مفروم فرم ناعم
٥ حبات كبيرة ثوم
بيضتين
كوب  بقدونس و الكزبرة مفرومين
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفه
نص ملعقة صغيرة قرفه
ملعقة كبيرة ملح خشن
نص ملعقة صغيرة فلفل حار
ربع كوب بقسماط (فتات الخبز)

صوص الرمان :
ثلث بصل بلدي مفروم فرم ناعم
كوب عصير رمان
ملعقتين كبيرة دبس الرمان
ملعقة كبيرة عسل
ملعقة صغيرة خل البلسمك
رشة ملح وفلفل اسود وبهارات مشكلة

للتزيين :
حبوب الرمان
كزبرة مفرومة


بالعافية .

السلام عليكم ورحمة الله ،

وصفة اليوم تراميسو بالطريقة الإيطالية الاصلية ، خليط الجبن عبارة عن ٣ مقادير فقط !

الفيديو :
https://www.youtube.com/watch?v=NQ3-k_mSjvs




المقادير :

4 بيضات 2/3 كوب سكر ملعقة صغيرة فانيلا سائلة 500 جرام جبن ماسكربوني بسكوت ليدي فنقر كوب قهوة مع ملعقة كبيرة سكر كاكو باودر

بالعافية ،

بسم الله ، 

الفيديو :
https://www.youtube.com/watch?v=Nix8RnF8moE

المقادير :
٢٠٠ غرام شوكولاته 
١٢٥ جرام زبدة

١٥٠ جرام كاستر سكر
١٠٠ جرام  سكر  بني فاتح
٢ بيض

١٣٠ جرام دقيق
٣ ملاعق كبيرة كاكو باودر 
١ ملعقة صغيرة باكينج باودر 
ربع ملعقة صغيرة ملح 

السلام عليكم ورحمة الله ،

الفيديو :
https://www.youtube.com/watch?v=qFgsDMX3exA


المقادير :
ربيان مقشر
ربع أصبع زبدة = شيكوا على طريقة الزبدة المحمصة (https://www.youtube.com/watch?v=pR-FvobNqkQ).
فصين ثوم مهروس
ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
ملعقة كبيرة ونص سكر بني
عصير نصف ليمونة
ملعقة كبيرة ونص صويا مملحة
رشة ملح عند الحاجة وفلفل اسود
رشة كزبرة ناشفة