بوف الأجبان الأربع | #رمضان_مع_آلاء

4:00 م آلاء 0 Comments




 السلام عليكم

الفيديو :
https://www.youtube.com/watch?v=015cB_a5O50

 المقادير : عجينة البوف ملعقتين كبيرة جبن موزريلا ملعقتين كبيرة لبنة ملعقتين كبيرة جبن كريمي ملعقتين كبيرة جبن هنقاري (جبن ابيض او فيتا)



بالعافيه

0 التعليقات:

شكراً لتعليقك ..

جيب التاجر بحشوة الدجاج | #رمضان_مع_آلاء

9:00 م آلاء 1 Comments



السلام عليكم ورحمة ،

الفيديو :
https://www.youtube.com/watch?v=nIOkHNlhl54


المقادير : شرائح خبز توست بيضة بقسماط (فتات الخبز) الحشوة : صدور دجاج مقطعه مكعبات بصل مفروم ثوم مهروس رشة ملح وفلفل اسود ملعقة كبيرة مايونيز ملعقة كبيرة لبنة خزبرة خس
بالعافيه ،




1 التعليقات:

شكراً لتعليقك ..

دونات لذيذة وهشه | #رمضان_مع_آلاء | Donuts

9:00 م آلاء 0 Comments







السلام عليكم ،

الفيديو :

المقادير :
٧٠ غرام زبدة مذوبه ( ثلاث ارباع أصبع)
٤٥٠ مل حليب دافي 
٣ ملاعق كبيرة خميرة 
٥٠ غرام سكر ابيض
ملعقة ونص صغيرة ملح 
بيضتين 
نص ملعقة ص فانيلا 
٦٦٠ جرام دقيق ابيض 
زيت للقلي 


الطريقة / 
١- اضيف الزبدة مع الحليب .
٢- اضيف الخميرة على الحليب والزبدة (اهم شئ يكون الخليط دافي بس مو حار) مع السكر واتركهم ٥ دقائق .
٣- في العجانة اضيف خليط الحليب مع البيض والفانيلا وجوزة الطيب والملح .
٤- اضيف على الخليط في العجانة نصف كمية الدقيقة واعجن على سرعه بطيئة ولما يختلطون اسرع العجانة وسط واتركها تخلط دقيقتين . 
٥- اكشط الجوانب بالعجانة ثم اضيف باقي الدقيق وارجع خليها تعجن نفس الشئ اول بطيئ العجن ثم نسرعه للوسط ونتركها تعجن ١٠ دقائق . 
٦- العجينة مفروض تكون مو متماسكه مره خفيف وطريه جداً نغطيها ونتركها يتضاعف حجمها بدرجة حرارة الغرفة ساعة كاملة .
٧- نفرد العجينة لسمك ١ ونص وتقطعها دوائر بشكل الدونات ونحطها في صينية عليها ورق زبدة ورشة دقيق ونخليها ترتاح ٣٠ دقيقة . 
٨- نسخن الزيت على درجة حرارة ١٩٠ مؤية / ٣٦٥ فهرنهايت ونقلي الدونات كل جهة ٢ دقيقة تقريباً . 
٩- نقلبها بالسكر وهي حارة وبالعافية .. 

0 التعليقات:

شكراً لتعليقك ..

سبرنق رول بحشوة الدجاج | #رمضان_مع_آلاء

9:00 م آلاء 0 Comments



السلام عليكم 

الفيديو :


المقادير :
صدرين دجاج مسلوق بملح وفلفل اسود ثم نفتته 
ملفل مقطع طوال 
فلفل رومي مقطع طوال
جزر مبشور
ملح وفلفل اسود
شرائح السبرنق رول 
صمغ العجين (ملعقة دقيق وملعقة موية )

بالعافية




0 التعليقات:

شكراً لتعليقك ..

كعكة الشوكولاته الساخنة | #رمضان_مع_آلاء | hot cross buns

4:00 م آلاء 0 Comments








السلام عليكم 


الفيديو :


المقادير :
50 جرام زبدة
اكثر من ربع كوب سكر بني 50 جرام
ملعقة صغيرة من خليط الميكس سبايس وهو (سينمون ، مسمار، زنجبيل ، جوزة الطيب) 
200 مل حليب
1 بيض
3 اكواب + ثلث كوب دقيق الخبز
ربع كوب كاكو باودر
رشة ملح
م ك خميرة
شوكلاته
عسل 
اكليل الجبل


الطريقة :
١- اذوب في قدر ( الزبدة مع الميكس سبايس والسكر البني )
بعد ماتذوب الزبدة اطفي النار ثم اضيف الحليب واتركه يبرد ٥ دقائق ثم احط البيض واخفقهم .

٢- في صحن كبير احط الدقيق والخميرة واخلطهم كويس . 

٣- احط خليط الزبدة على الدقيق واحركهم ثم اضيف الكاكو الباودر والملح وابدأ اعجن .

٤- بعد ماعجنت العجينة وصارت متماسكه وطريه اخلط معها نص كمية الشوكلاته .

٥- أغطي العجينة واتركها تتخمر ساعة .

٦- بعد ساعة اقسمها الى 12 كورة واحشيها بالشوكلاته ثم اوزعها بالصينية واتركها تتخمر 45 دقيقة .

٧- اخلط (ملعقة دقيقة مع ملعقتين موية واحطه بكيس واسوي + على الكور) .

٨- اسخن الفرم ١٨٠ درجة ثم احط كور الشوكلاته واتركها من ٢٠ - ٢٥ دقيقة .

٩- اول ما اطلعها اصب عليها العسل ثم امشي عليها بالروز ماري او اكليل الجبل علشان تعطي نكهة مختلفه وهو اختياري طبعاً . 

بالعافية 



0 التعليقات:

شكراً لتعليقك ..

ألذ سحور صينية كرات البطاطس | #رمضان_مع_آلاء

4:23 م آلاء 1 Comments




السلام عليكم ورحمة الله


الفيديو :


 وصفة اليوم أول وصفة رمضانية ، وصفة سحور لذيذة ومشبعه كرات البطاطس مع الدجاج والفطر وطبقة كريمة خرافية .. بالعافية

حبايبي بإذن الله برجع معكم أخيراً وصفة كل أحد وأربعاء زي ماتعودنا من سنوات ..

المقادير :
٣ صدور دجاج مقطعه مكعبات 
كوب فطر مقطع 
٢ فص ثوم 
رشة ملح وفلفل اسود وبهارات مشكلة 
اختياري (ريحان + زعتر بري + اكليل الجبل)
٣ حبات متوسطة الحجم بطاطس مسلوق
ملعقتين كبيرة قشطة رائبة 
ربع اصبع زبدة مقطع مكعبات 
رشة ملح وفلفل اسود وبودرة الثوم
نص كوب كريمة خفق
ملعقتين كبيرة جبن كريمي 
رشة ملح وفلفل اسود 
جبن موزريلا 


1 التعليقات:

شكراً لتعليقك ..

لفائف التوست المحشية بالنوتيلا | nutella stuffed rolls

10:13 م آلاء 0 Comments



السلام عليكم ، 

وصفة اليوم حلا سريع ولذيذ ، لفائف التوست المحشية نوتيلا ..


المقادير :
خبز توست
نوتيلا
ربع اصبع زبدة
بيضة
ملعقة كبيرة سكر بني
ملعقة صغيرة فانيلا
نص كوب حليب
كاكو باودر


0 التعليقات:

شكراً لتعليقك ..

عصير التوت والأفوكادو

5:34 م آلاء 0 Comments


السلام عليكم 

الفيديو :

المقادير :
نص كوب عصير برتقال نص كوب توت مثلج نصف افوكادو ملعقة كبيرة زبادي

0 التعليقات:

شكراً لتعليقك ..

الاشتراك في: الرسائل (Atom)