كعكة الشوكولاته الساخنة | #رمضان_مع_آلاء | hot cross buns
السلام عليكم
الفيديو :
المقادير :
50 جرام زبدة
اكثر من ربع كوب سكر بني 50 جرام
ملعقة صغيرة من خليط الميكس سبايس وهو (سينمون ، مسمار، زنجبيل ، جوزة الطيب)
200 مل حليب
1 بيض
3 اكواب + ثلث كوب دقيق الخبز
ربع كوب كاكو باودر
رشة ملح
م ك خميرة
شوكلاته
عسل
اكليل الجبل
الطريقة :
١- اذوب في قدر ( الزبدة مع الميكس سبايس والسكر البني )
بعد ماتذوب الزبدة اطفي النار ثم اضيف الحليب واتركه يبرد ٥ دقائق ثم احط البيض واخفقهم .
٢- في صحن كبير احط الدقيق والخميرة واخلطهم كويس .
٣- احط خليط الزبدة على الدقيق واحركهم ثم اضيف الكاكو الباودر والملح وابدأ اعجن .
٤- بعد ماعجنت العجينة وصارت متماسكه وطريه اخلط معها نص كمية الشوكلاته .
٥- أغطي العجينة واتركها تتخمر ساعة .
٦- بعد ساعة اقسمها الى 12 كورة واحشيها بالشوكلاته ثم اوزعها بالصينية واتركها تتخمر 45 دقيقة .
٧- اخلط (ملعقة دقيقة مع ملعقتين موية واحطه بكيس واسوي + على الكور) .
٨- اسخن الفرم ١٨٠ درجة ثم احط كور الشوكلاته واتركها من ٢٠ - ٢٥ دقيقة .
٩- اول ما اطلعها اصب عليها العسل ثم امشي عليها بالروز ماري او اكليل الجبل علشان تعطي نكهة مختلفه وهو اختياري طبعاً .
بالعافية
0 التعليقات:
شكراً لتعليقك ..